つるべゑ的パック酒の勝手な法則 銘柄編
A. テレビや新聞の広告で良く聞くメーカーは避け気味。
いまいち当りが少ない。
B. 「米だけの酒」は避けたい。
良い酒でも醸造用アルコールは味を辛口に調整するのにけっこう
使われるらしい。つまり醸造用アルコールはコストを安く押さえると共に、
味を良くする効果がある。
当然パック酒は安酒なので、安い醸造用アルコールを入れないと
味が犠牲になる可能性が高い
C. メーカーの所在地が水の良い場所を選ぶ
良い酒は良い水から。水が良ければ安易な製法でもましになる。
